CARSAT : Animation 3D

Assainissement d’air dans les cuisines

 

LES BONNES PRATIQUES POUR LA ZONE DE CUISSON.

Illustration des différents principes de hottes d’extraction en zone cuisson : cette animation traite des risques liés à la pollution de l’air dans les cuisines professionnelles. Dans ce secteur d’activité, le personnel doit pouvoir travailler dans un environnement sain, exempt de toute pollution générée par l’activité humaine comme les vapeurs, la chaleur et les odeurs de cuisson

Prévention des risques liés à la pollution de l’air dans les locaux !

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Pour en savoir plus :

– Page sur les prescriptions pour les hottes (cahier des charges) lors de la conception de locaux d’activités agroalimentaires : http://www.agrobat.fr/index.php?page=…

– Exemple de mise en œuvre de hotte à induction triple flux dans une cuisine collective d’EHPAD : https://leffetprevention.carsat-aquit…

– Exemple de mise en œuvre de hotte simple flux dans la laverie d’une cuisine collective d’EHPAD : https://leffetprevention.carsat-aquit…

– Exemple de mise en œuvre d’un réseau de captage de vapeurs dans la laverie d’une cuisine collective d’une clinique : https://leffetprevention.carsat-aquit…

– Syndicat des industries Thermiques, Aérauliques et Frigorifiques : https://www.uniclima.fr/

– Syndicat professionnel des fabricants d’équipements pour la restauration : https://syneg.org/infos-publications/

LES BONNES PRATIQUES POUR LA ZONE DE LAVERIE.

Illustration de l’assainissement de l’air dans un local laverie de cuisine professionnelle : cette animation traite des risques liés à la pollution de l’air dans les cuisines professionnelles. Dans ce secteur d’activité, le personnel doit pouvoir travailler dans un environnement sain, exempt de toute pollution générée par l’activité humaine comme les vapeurs, la chaleur et les odeurs de cuisson. 

Prévention des risques liés à la pollution de l’air dans les locaux !

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